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類塾彩都教室で3月7日、「初めての味噌づくりワークショップ」が開かれました。

同教室は類地所が管理する自社ビルの中にあり、1階は類農園直売所彩都店となっています。2014年の開店以来、地域に定着するにつれ、買い物に訪れる主婦などから「地域活動の場として教室を貸してほしい」という要望があり、昨年から地元の子育てサークルなどに空き時間の教室を貸し出すようになりました。

「味噌づくり」は類農園直売所のスタッフでもある主婦による活動で、今回が初。参加者らは、スタッフが用意した豆を念入りに潰して麹や塩を混ぜ、容器に仕込む過程を体験しました。

家庭でも気軽に取り組めるよう、部屋を汚さない知恵なども伝授され、箕面市と枚方市から友人同士で誘い合って参加した主婦は「いつも1階の直売所で買い物をしているので、普段の行動パターンを崩すことなく参加できるのがありがたい」「材料を1階で買って、家でも挑戦できます」と笑顔で作業工程を楽しんでいました。